记者走访了广州市区内餐厅发现,本土老字号推出优惠,受到市民热捧;异域风情餐厅打造风格独特就餐环境,为食客提供就餐新体验。...


记者走访了广州市区内餐厅发现,本土老字号推出优惠,受到市民热捧;异域风情餐厅打造风格独特就餐环境,为食客提供就餐新体验。...
这个假期,在广州市推出的餐饮消费大礼包助力下,广州的餐饮业人气渐回暖 羊城晚报全媒体记者 何奔 摄

羊城晚报全媒体记者 马思泳 邓伟东

“五一”假期,不少市民走出家门,到餐厅享受美食,食客吃得舒心离不开广州力推餐饮消费大礼包的支持。据广州商务局发布消息,为促进消费,广州制定了相关方案,在5月份推出政府消费券,同步撬动各大银行、大型商圈、餐饮、电商平台。其中,餐饮行业设置10至500元不同面值消费券,满足不同餐饮消费层次需求。

“五一”期间,羊城晚报全媒体记者走访了广州市区内餐厅发现,本土老字号推出优惠,受到市民热捧;异域风情餐厅打造风格独特就餐环境,为食客提供就餐新体验。

本土老字号实惠,食客钟情捧场

泮溪酒家房间消费满一定额度送伴手礼,大同酒家、太平馆推出线上代金券,惠爱酒楼推出8.8折特别优惠,北园酒家推出7.8折春夏篇经典套餐……“五一”期间,老字号在优惠力度上使出绝招,力求锁住食客们的胃。

早上9时许,广东胜利宾馆西关粤餐厅人气很旺,据广东胜利宾馆相关负责人表示,餐厅大堂在8时许基本满座,不少食客一开门就来捧场。“五一”期间,食客到西关粤餐厅午市或晚市消费,可获得20元消费券。

正和家人其乐融融喝早茶的吴阿姨说:“节假日会约上儿子一家到胜利宾馆喝茶,环境舒适,性价比高,喝完茶还能到沙面散步。”作为西关粤餐厅的老食客,吴阿姨认为,喝茶是一种享受,也是广州人家庭聚会的传统方式。

附近拥有80多年历史的广州酒家(文昌店)上午也是熙熙攘攘,早已满座。据了解,“五一”期间,广州酒家推出限时积分兑换活动贯穿整个5月,以会员积分兑换早茶代金券,会员充值赠送40元至1000元不等优惠。

“上个世纪70年代,广州酒家的茶位费是7毛/位,现在茶位费10元/位,四十多年过去了,我依旧钟爱广州酒家,点心出品一如既往味道好,会员还有优惠活动。”自称是忠实“粉丝”的罗阿姨经常与好友到广州酒家文昌店喝茶相聚。像罗阿姨这样的长情食客在广州酒家随处可见。

异域风情餐厅打造沉浸式就餐体验

从老字号聚集的荔湾区到充满时尚元素的天河区,市民除了能品味地道广府风味,也可以体验多元口味的异域风情餐厅。位于天河商圈的天环广场内,商场内共有20家餐厅,异域风情食肆占比35%,市民来一场舌尖上的世界之旅不难实现。

走进聚蕉餐厅,店内几乎满座,年轻食客带着朋友或家人到店品尝泰式菜品。蕉叶焗笋壳鱼、青咖喱牛肉、冬萌功汤……多款特色泰式餐品在食客餐桌上高频出现。餐厅内的开放式厨房是店内的亮点,泰国街头烹煮文化被店家搬到店内,除了方便食客监督后厨卫生状况,也能体验拍照。

为吸引市民到商场体验多元化美食,天环广场在“五一”假期前夕推出“2000元锦鲤礼包独宠一人”活动,市民报名参与活动,有机会获得价值2000元天环广场通用餐饮券。

以食带玩花式体验 让食客愿意“买单”

“五一”前夕,广州顺利“摘星”,堂食有序恢复,餐企为重新吸引食客到店,推出各种优惠套餐、优惠券。另外,为进一步提升食客就餐体验,近几年来,餐企逐渐布局以食带玩,提升食客消费品质,令食客真正愿意拿起手机“打卡”。

随着时代发展,食客到店就餐不只是充饥,还包含着与家人、朋友相聚的情景体验以及社交享受。一批知名高端酒店洞悉了消费者需求,除了做到保持出品水平这一最基本条件外,还结合社交、场景、互动,推出体验式的品鉴活动。如中国大酒店携手广州博物馆推出“我在博物馆里吃‘文物’——消失的点心”活动,让食客在老电车里品尝百年前的粤式名点。

老字号也不甘落后,赶上步伐推陈出新。升级改造后的陶陶居不仅是一家食肆,也是一座带有浓厚广府饮食文化的立体式小型博物馆。食客透过一楼大堂透明橱窗,能观摩粤点师傅的精湛手艺。走过每层楼的历史图像墙,能了解陶陶居走过的百年风雨。 (马思泳 邓伟东)

编辑:郑健龙

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